Сколько стоит франшиза макдональдс в россии в рублях

Требования к желающему стать франчайзи

Компания не один десяток лет работает над своим имиджем и репутацией, поэтому пользование своей торговой маркой она доверяет немногим.

Требования, которым нужно соответствовать для того, чтобы открыть Макдональдс:

• подтвержденный опыт ведения предпринимательской деятельности (желательно в сфере розничной торговли или ресторанного бизнеса), а также управления компанией;
• безупречная репутация и кредитная история;
• наличие необходимого стартового капитала;
• понимание действия системы франчайзинга;
• умение вести финансовые дела;
• составленный бизнес-план ресторана быстрого питания;
• личностные качества: коммуникабельность, готовность к получению новых знаний, способность мотивировать работников, желание развиваться и уделять много времени обучению;
• успешное прохождение собеседования с уполномоченными представителями компании.

Судя по выдвигаемым требованиям, компания Макдональдс в качестве своих франчайзи желает видеть успешного бизнесмена в возрасте 30+, который следит за современными тенденциями и находится в постоянном движении.

Но соответствовать вышеперечисленным требованиям недостаточно.

Если вы подходите, то будьте готовы к тому, что вам в обязательном порядке придется пройти курс 9-месячного обучения. Его стоимость составляет 10 тысяч долларов.

За это время вы сможете изучить такие моменты деятельности сети Макдональдс:

• концепция торговой марки;
• технологический процесс;
• маркетинг компании;
• процесс приготовления блюд и их рецептура;
• стандарты качества.

По окончании обучения внесенные деньги возвращаются будущему франчайзи. Такая сумма является своего рода гарантией того, что желающий открыть Макдональдс, настроен серьезно.

Далее владельцу франшизы нужно поддерживать активную позицию компании.

Сюда входит участие в благотворительных акциях, организация различных конкурсов и мероприятий, поддержка здорового образа жизни, защита окружающей среды.

Также при успешном получении франшизы на то, чтобы открыть Макдональдс в своем городе, вам разрешиться работать только с фирменными полуфабрикатами, которые нужно будет заказывать у определенных поставщиков.

Что нужно для открытия Макдоналдса

Перспектива обладать своим рестораном с мировым именем и узнаваемым брендом весьма заманчива. Но сразу оговоримся, что даже при соблюдении всех условностей, получить его в собственность не получится, можно только открыть Макдоналдс по франшизе. Этот момент сам по себе очень хлопотный, но требования компании на нем не заканчиваются.

К чему еще следует подготовиться материально и морально:

• Ресторан начнет окупаться не раньше, чем через год, а может и позже.
• Покупка франшизы начинается от $ 45 тысяч.
• Франшиза дается только на 20 лет. Хотя при успешном ведении дела договор могут продлить.
• Каждый месяц придется отчислять компании роялти не менее 12,5% от доходов (оплата за использование уникальной технологии, бренда и получение помощи).
• Для крупного ресторана старт начинается от $ 950 тысяч до $1,5 миллиона.

Но эти деньги платятся не просто так. За них бизнесмен получает уверенность в оказании помощи при становлении бизнеса на ноги. Франчайзер обучает не только владельца, но и всю его команду. Кроме этого, раз в три месяца проводятся бесплатные тренинги, о рекламе тоже заботится компания.

Тем не менее, перед тем как открыть Макдоналдс в своем городе в России, необходимо просчитать рентабельность будущего предприятия, учитывая финансовые/покупательские возможности населения данного района, расположение здания, плотность населения в регионе.

Финансовая устойчивость

Как уже было сказано, основным критерием для начала партнерской деятельности с сетью McDonald’s является наличие у кандидата крупного собственного капитала. Взять деньги на начало деятельности в кредит не получится, их просто не учтут. Но допускается единовременное авансовое внесение части необходимых средств:

• При открытии Макдоналдс с нуля – 40% от предполагаемой общей суммы.
• Во время приобретения действующего ресторана – не менее 25% от общей суммы инвестиций.

Действующими активами компания может считать:

• Средства, вырученные за продажу частной собственности.
• Имеющийся на счету или в наличии капитал.
• Прибыль или доля в бизнесе.
• Наличие ценных бумаг, таких как сберегательная книжка, долговые обязательства, депозитный сертификат, облигации, векселя и прочие.

После внесения основного аванса допускается оформление кредита на оставшуюся часть вложений. Компания способствует его получению на выгодных условиях сроком до семи лет. За курс обучения всем тонкостям бизнеса требуется внести $ 10 тысяч, в такую сумму франчайзер оценивает тренинг.

Документы

Перед тем как открыть Макдоналдс в своем городе и начать сбор основных документов, потребуется подать заявку на рассмотрение владельцу бренда. Это можно сделать в электронном виде, обратившись с просьбой через официальный ресурс франчайзера, а далее следовать инструкции по дальнейшим действиям.

Если эта стадия пройдет успешно и добро от владельца получено, то далее предстоит вполне традиционное оформление бумаг и соглашений с местными властями. Регистрация бизнеса, скорее всего не понадобится, потому что с новичками компания дел не имеет. А если бизнесмен бывалый, то бизнес у него и так зарегистрирован.

Выгодно ли открывать «Макдоналдс»: особенности развития в России

В России «Макдоналдс» работает 26 лет — число посетителей за это время превысило 4 миллиарда. Сегодня на территории РФ расположены 552 точки быстрого обслуживания, в которых ежедневно обедают более 1 миллиона человек. По результатам аналитики прошлых лет, в сотню лидеров «Макдоналдс» по объёму товарооборота вошли 20 российских ресторанов, а по числу заказов — 25.

Компания активно осваивает новые города и направления — так, в 2015 году открыты заведения в Новокузнецке, Великих Луках, Яхроме, Малаховке.

«Макдоналдс» строит в России типовые узнаваемые здания — их невозможно использовать для других целей, кроме продажи фастфуда

Выгода открытия ресторана в России очевидна — раскрученный бренд, не требующий рекламы, высокий уровень продаж, поддержка со стороны головной компании. Интересы сети в России представляют компании ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс» — они заключают и обслуживают франчайзинговые сделки. Стоимость франшизы на сегодняшний день составляет 45 000 тыс. долларов (2 925 000 руб.). Вероятно, цена будет снижена, так как главные конкуренты — Burger King и KFC, стремительно обгоняют сеть «Макдоналдс» по количеству действующих торговых точек в России.

Макдональдс франшиза в России

Особенности открытия ресторана по франшизе заключаются в том, что стоимость открытия достаточно высока по сравнению со стоимостью открытия заведений этого же сегмента при сотрудничестве с другими франчайзерами. В случае с Макдональдс франчайзи будет платить несколько размытые суммы.

Сначала устанавливаются одни суммы, через некоторое время они меняются, причем на усмотрение компании. Кроме того, роме роялти и рекламного взноса необходимо будет выплачивать платеж ренты за бренд, чего нет у других франчайзеров. Кроме того, у франчайзера достаточно высокие требования к кандидатам.

Для старта нужны достаточно высокие суммы. Следует также отметить, что открываются новые заведения по франшизе достаточно тяжело. Сеть конкурентов, таких, как Бургер Кинг, КФС и других ресторанов быстрого питания разрастается быстрее по причине того, что покупка франшизы конкурентов более доступна для франчайзи.

Однако, такое положение в России может сказаться на том, что руководство компании Макдональдс упростит возможность покупки франшизы.

Кроме того, следует отметить, что в последние годы, начиная с 2012, Макдональдс теряет свои позиции. Если раньше этот ресторан быстрого питания был на первом месте по количеству ресторанов, открытых на территории России, сейчас его обгоняет Сабвей.

При текущих экономических показателях большой выручки от ресторана ждать не приходится. Выручка, конечно, присутствует, эти рестораны все еще достаточно посещаемые, но следует отметить и то, что процент по платежам франчайзеру достаточно высок. Кроме того, посещаемость ресторанов плавно уменьшается.

К особенностям можно отнести также тот факт, что франчайзер рассматривает кандидатов уже с большим опытом управленческой деятельности и успешными бизнес – проектами. Соответственно, вариант открытия ресторана совершенно не подойдет для новичка в мире бизнеса.

Обычно же открытие бизнеса по франшизе mcdonalds рассматривают те предприниматели, у которых опыт ведения бизнеса небольшой или вовсе отсутствует.

Это связано с тем, что франчайзеры обычно обеспечивают поддержку и предоставляют готовый бизнес-план. Но руководство компании не рассматривает новичков как возможных партнеров, чем затрудняет расширение собственной сети.

Плюсы и минусы

К плюсам франчайзинга относят следующие пункты:

• узнаваемость. Бренд Макдоналдс востребован по всему миру. Сложно найти человека, который не слышал о данной сети быстрого питания;
• ориентированность на клиента. Одной из основополагающих ценностей компании является внимательное и чуткое отношение к клиентам;
• наличие стратегии. Франшиза Макдоналдс станет выгодным «приобретением», так как нет надобности «изобретать велосипед», внося инновации. Компания уже имеет собственную стратегию и идейные принципы;
• обучение сотрудников. Обучение персонала лежит на компании;
• ощутимая прибыль. Макдоналдс обеспечивает множеством клиентов и высокой окупаемостью;
• поддержка. Франчайзер предоставляет вам эффективную бизнес-модель, а также снабжает информацией и контактами для консультирования.

К немногочисленным минусам можно отнести:

• затратность первоначальных вложений; 
• постоянная смена персонала. Это связано с контингентом, работающим в сети: сюда идут студенты, которые устраиваются на работу рядом с университетом, а, соответственно, заканчивая обучение, меняют и место работы;
• ряд требований. Франчайзи во многом зависит от владельца бренда (отлаженные принципы работы, стратегии, дизайн, меню – все уже определено). 

Кто выдает франшизы Макдоналдс

Открыть Макдоналдс по франшизе – дело непростое. Наличие партнеров в более чем ста странах мира вовсе не значит, что это легкая процедура. Несмотря на то, что представительства существуют во многих местах, далеко не в каждой стране есть возможность открыть франшизу там, где будет работать ресторан.

В Америке

Открывшись в 1940 году в Америке, в наши дни сеть фаст-фуда McDonald’s разрослась, обретя популярность и завоевав доверие во многих странах мира. Общее число точек достигло более 36,5 тысяч. Тем не менее, желающих приобщиться к этому направлению становится все больше. Чтобы получить разрешение в США, необходимо заручиться поддержкой головной организации Макдоналдс.

Скорее всего, потребуется личное присутствие кандидата для проведения собеседования и выяснения организаторских способностей будущего франчайзи. Такое условие еще совсем недавно было обязательным для российских граждан и других жителей постсоветского пространства. Причем поездка совершалась за счет собственных средств.

В России

С тех пор как в 2012 году головной офис McDonald’s USA пошел на некоторые уступки, российские предприниматели заинтересовались, как открыть Макдоналдс в своем городе в России. Купить лицензию теперь можно, не выезжая из страны. Правда сделать это получится не в каждом округе. Первым доверенным лицом компании стало предприятие «Развитие Рост». От него можно получить разрешение на размещение точки в аэропортах Москвы Шереметьево или в петербуржском Пулково.

Цена покупки, скорее всего, будет отличаться в различных регионах, но не стоит надеяться на сумму, меньше, чем $ 1 миллион. Возможно, придется добавить еще пару тысяч.

Как ее получить: необходимые условия

Открытие Макдоналдс предусматривает обязательную покупку франшизы. Сейчас эта процедура в России значительно упростилась. Опытные менеджеры-соотечественники проводят в своих округах день открытых дверей, где можно получить консультацию и пройти собеседование. Только после этого возможно получить право на обладание лицензией.

Требования к кандидатам достаточно высоки. От будущих партнеров ожидают проявления большого энтузиазма. Кроме умения вести документацию, будущий партнер бизнеса обязан знать тонкости производства, знать ассортимент и рецептуру его приготовления. А для этого необходимо пройти специальное обучение.

Наличие больших средств – это важно, потому что кроме основных вложений придется потратиться на подготовку помещения, приобретение оборудования и много чего другого. Но не менее важно иметь богатый опыт работы в сфере ресторанного бизнеса

Стоимость франчайзинга

Другое дело, когда открываться нужно с нуля. В этом случае кроме первоначальных инвестиций от $ 45 тыс. необходимо учесть:

• От $ 1 млн до $ 1,5 млн на приобретение и монтаж оборудования, внутреннего и внешнего оформления, при необходимости ремонт здания.
• И в том и в другом случае в расходы необходимо заложить ежемесячные выплаты роялти в размере от 12,5% от дохода.

Напомним, что средства, взятые в кредит или взаймы франчайзер, не берет во внимание, необходимо наличие собственного капитала. Но есть одна приятная новость: ожидается, что требования к этому бизнесу очень скоро будут не такими жесткими

Это связано с большой конкуренцией в секторе фаст-фуда.

Требования к кандидатам

Прежде чем открыть Макдоналдс, необходимо ознакомиться с основными требованиями к кандидату в франчайзи

Это важно, потому что человек, не умеющий распоряжаться финансами, руководить людьми, с испорченной кредитной историей и не имеющий достаточного опыта в сфере ресторанного бизнеса партнером бренда с безупречной репутацией быть не может

Чтобы больше узнать о будущем представителе сети быстрого питания Макдоналдс, ему предлагают заполнить анкету. Ее пункты помогут понять, каким компания хочет видеть своего партнера

Оказывается, для франчайзера важно:

• Гражданство и место рождения франчайзи. Причем преимуществом обладает человек, проживший в одном месте более 15 лет и собирающийся именно там открыть свой бизнес. Налаженные за это время связи и знание запросов местного населения положительно скажутся на ведении дела.
• Немаловажную роль играет семейное положение. Человек, создавший семью и сумевший ее удержать и содержать имеет больше шансов на успех, потому что быстрее найдет общий язык с персоналом и посетителями.
• Наличие приобретенного опыта приветствуется в первую очередь. Этот пункт добавит еще один плюс в анкете.
• Иметь образование, причем чем выше, тем лучше. В анкете даже просят указать имеющуюся степень, от бакалавра до доктора. Кандидат должен иметь широкий кругозор и разносторонние познания.

Становление компании McDonald’s

Компания Макдональдс является на рынке общественного питания одним из наиболее известных и востребованных представителей. Сеть была организована еще в далеком 1940 году. Тогда о «быстрой еде» мало кто слышал. Вот почему фастфуд почти у любого ассоциируется с заведениями McDonald’s.

Такая популярность бренда объясняется не только отличными вкусовыми характеристиками, но и быстрым обслуживанием, доступной стоимостью. Позволить себе поесть в Макдональдсе могут семьи с разным уровнем достатка.

С появлением компании началась новая эра в общественном питании. И даже сегодня интерес к бренду очень высок. По количеству торговых точек и клиентов Макдональдс можно по праву назвать самым распространенным.

На территории более 100 стран открыты заведения под брендом McDonald’s. Всего их насчитывается порядка 30 000. Из них около 15% находится в собственности самой компании. Остальные управляются франчайзерами.

Интересно, что Макдональдс, работая со своими франчайзи, не только выступает в качестве наставника-франчайзера, но еще и является инвестором в недвижимость. Речь идет о строительстве и обустройстве зданий, где открываются точки общепита.

Сколько можно зарабатывать? Прибыль, окупаемость

Рассчитать точно, сколько сможет зарабатывать франчайзи корпорации McDonald’s невозможно не только потому, что франчайзер не открывает таких данных по России, но еще и потому, что это невозможно по объективным причинам.

Приведем конкретный пример: в городе Краснодар есть два ресторана Макдоналдс.

Один находится в самом центре города, на улице Красной, возле крупного торгового центра «Галерея», где всегда много людей и где активно отдыхает молодежь города.

Второй ресторан находится тоже в центре, на территории ТЦ «Центр Города», но уже не на пути многочисленной миграции и отдыха жителей.

Естественно и наполняемость и продажи в этих заведениях (по объективным причинам) разные.

Для определения условной (примерной) величины возможной прибыли и возможной окупаемости ресторана используем данные озвученные президентом «Макдоналдс» в РФ Хамзатом Хасбулатовым: «На начало 2016 года в России работали 543 точки под брендом Макдональдс».

При этом по данным базы СПАРК, прибыль ООО «Макдоналдс» по итогам 2014 года, составила 3,1 млрд. руб. 3,1 млрд. руб. : 543 точки = 5 710 000 руб.

Исходя из наших, весьма неточных расчетов, получается, что одна точка способна заработать около 6 млн. рублей чистой прибыли в год.

В интернете в открытом доступе есть информация о полученной прибыли компанией Макдоналдс в России по итогам 2017 и даже 2018 года.

Можно воспользоваться этими данными, но с учетом роста курса доллара и общего снижения интереса россиян к такому виду , можно использовать приведенный нами пример для информации по возможной прибыли одной точки.

Возможно ли открыть Макдональдс по франшизе?

В своем распоряжении у компании Макдональдс находится лишь 15% всех ресторанов быстрого питания, остальные 85% действуют на условиях франшизы.

Больше всего франчайзи сосредоточено именно на территории Америки — около 90%, в Европе этот показатель значительно ниже — 45%.

Что касается постсоветского пространства, то здесь компания предпочитает самостоятельно заниматься открытием своих ресторанов.

До 2015 года франшизы для России не продавались. Исключением было ООО «Развитие РОСТ», которое занималось открытием ресторанов на территории вокзалов и аэропортом.

А интересы остальных ресторанов сети представляют ЗАО «Москва-Макдоналдс» и ООО «Макдоналдс».

Но в связи с тем, что в сфере фаст-фуда ужесточилась конкуренция, и на рынке появились новые игроки, руководство приняло решение о том, что на территории РФ пора запускать франчайзинг.

Но если вы думаете, что с появлением возможности открыть Макдональдс по франшизе процесс упростился, то вы ошибаетесь. Требования компании к кандидатам очень строги и цена вопроса велика.

Но все же рынок России очень интересен и перспективен для дальнейшего развития сети ресторанов быстрого питания, особенно в восточной части страны, так как там она плохо развита.

Поэтому предпринимателям этих регионов стоит задуматься о покупке франшизы, возможно условия ее получения будут для них более выгодными.

Преимущества и недостатки франшизы Макдональдс

Прежде чем переходить к выяснению того, как открыть Макдональдс, предлагаем осветить все плюсы и минусы сотрудничества с компанией.

От покупки франшизы можно извлечь такие преимущества:

• Узнаваемость торговой марки

  В России наверное нет такого человека, который не слышал бы о Макдональдсе.

  К тому же сеть занимает около половины всего рынка фаст-фуда, поэтому не нуждается в раскрутке.

• Фиксированные отчисления на рекламу

  Сам франчайзи не занимается вопросами рекламы, он вносит фиксированный процент с прибыли — 4,5%.

• Четко разработанная стратегия и готовый проект

  Компания славится отлаженным механизмом действий, четкими и строгими стандартами качества и технологиями.

  Приобретая франшизу Макдональдс, вы получаете все необходимые инструкции начиная от рецептуры блюд и заканчивая регламентом обслуживания посетителей.

• Система обучения

  Независимо от занимаемой должности все сотрудники получают необходимые им знания.

  По мере продвижения по карьерной лестницы работники будут проходить новые тренинги и курсы.

Но и без недостатков системы не обойтись:

• Высокая стоимость франшизы и большие стартовые инвестиции

  Макдональдс славится большими вложениями в бизнес. И эти суммы составляют порядка нескольких миллионов долларов.

  Но также они могут разниться в зависимости от региона, поэтому при решении открыть Макдональдс стоит обратиться в представительство компании по месту.

• «Текучка» персонала

  Так как основная часть работников приходится на студентов и недавних выпускников вузов, то стоит ожидать того, что они на долго не задерживаются на этом месте работы.

  По этой причине придется постоянно заниматься набором персонала.

• Высокие требования франчайзера

  Дело здесь касается не только наличия приличного капитала, но и опыта успешной предпринимательской деятельности и управления персоналом.

  Но об этом мы поговорим ниже.

• Полная зависимость от франчайзера

  В принципе, это естественный процесс при работе по франшизе, но в случае принятия решения открыть Макдональдс будьте готовы к тому, что вам придется не только действовать по всем стандартам компании, но и мгновенно внедрять все нововведения и участвовать во всех необходимых мероприятиях.

Как заключается договор франчайзинга с Макдональдсом?

Если франчайзи подходит по всем требованиям франчайзеру, то вполне реально заключить соответствующий договор.

Но данная компании требует от своих партнеров также и дополнительные финансовые возможности, а для желающих воспользоваться условиями рассрочки, все же придется иметь изначальный капитал в размере 300 тыс. долларов.

Если есть соответствующий финансы и опыт, то нужно иметь ввиду следующее:

Потребуется подготовить участок, где будет расположено заведение быстрого питания. Будущий ресторан должен находиться неподалеку от пересечений центральных улиц или магистралей, огромных пешеходных потоков или станций метро и иметь площадь примерно — 2 тыс. м. кв

(но могут быть ограничения в зависимости от региона)
Рассмотреть действующие торговые площади, а также старые нежилые помещения, что пригодны для работы в сфере общепита и имеют хорошие месторасположения.
Франчайзер обращает не менее важное внимание на предоставленный бизнес-план и возможности его реализации.
Важным фактором при заключении договора с будущим партнером, компания Макдональдс обращает внимание на его кредитную историю, это то же самое, что и репутация клиента.

Но тем не менее несмотря на высокие требования к франчайзи, эта компания беспрерывно предоставляет следующую поддержку:

• информационная;
• маркетинговая и рекламная;
• безопасность;
• гарантированный контроль качества;
• постоянное обучение и т. д.

В среднем затраты окупают себя уже после года сотрудничества с компанией и соответственно при длительной работе приносят отличную прибыль.

Для приобретения франшизы Макдональдс в России нужно обратиться в отдел по региональному развитию компании (главный офис находится в г. Москве) или оставить свои пожелания о сотрудничестве на сайте компании.

Центральный офис компании Макдональдс в Москве

Адрес: 115054, г. Москва, улица Валовая, 26.

Бизнес-.

Телефон Факс Электронная почта Сайт Макдональдс в России: mcdonalds.ru

Компания Макдональдс не планирует сдавать свои позиции на рынке России и поэтому может рассмотреть индивидуальные условия для франчайзи, и значительно смягчить свои условия.

Условия приобретения франшизы Макдоналдс

Сразу надо сказать, что франшиза на Макдональдс имеет высокую стоимость. Достаточно посмотреть на эти цифры:

• наличие начального капитала в районе 1,5 млн долларов;
• роялти до 12,5% в месяц;
• стоимость франшизы 45000 долларов.

Кроме этих затрат и отчислений существуют другие условия, которые обязательны к исполнению. При всем, при этом, для бизнесменов, имеющих в своем распоряжении соответствующие активы, франшиза Макдоналдс вполне доступна. В этом контексте следует отметить, что на российском рынке «быстрой еды» успешно развиваются другие бренды. В такой ситуации бездействие грозит потерей доходов.

Тем, кому франшиза на Макдональдс кажется доступной, нужно иметь в виду некоторые обстоятельства. У компании, держателя бренда, есть свое представление о ведении бизнеса. Эти представления оформлены в строгие правила и стандарты. Для России такой подход, особенно на первых порах, казался необычным. Инструкции и регламенты регулируют процесс приготовления пищи и обслуживания клиентов до мельчайших деталей. Если тобой приобретена франшиза Макдоналдс, это значит, что ты полностью согласен с действующими регламентами. И непросто согласен, а обязуешься всегда и везде следовать им.

Помещение под закусочную

Если предприниматель решил, что франшиза на Макдональдс ему требуется в обязательном порядке, он должен озаботиться поиском подходящего помещения и его обустройством. Предприятие быстрого питания под этим брендом должно находиться в зале, который располагается на фасадной стороне здания. Площадь этого зала не менее четырехсот квадратных метров. Все инженерные сети должны быть в наличии и действовать без малейших сбоев. Купленная франшиза Макдоналдс заставляет не только открыть заведение, но и активно выполнять взятые на себя обязательства. Земельный участок, прилегающий к помещению, должен иметь площадь не менее 2000 кв. м.

Требование к партнеру

Каждый бизнесмен, имеющий свое дело в России, может стать партнером компании. Когда франшиза на Макдональдс приобретена, он теряет часть своей свободы. «Потеря» такого рода носит, скорее, позитивный характер. Он обязан принимать участие в каждой благотворительной акции, которую проводит головная компания. Но это не главное требование к партнеру. Прежде чем продать ему право на использование бренда, с кандидатом проводится большая и разноплановая работа по оценке его деловых и моральных качеств. Кандидат должен быть коммуникабельным и обучаемым. Цена специалиста складывается из многих способностей, и компания выбирает самые важные.

Подбор персонала

Франшиза на Макдональдс стоит немалых денег. И для того чтобы эти вложения оправдались, нужно прикладывать регулярные усилия. Речь идет о подборе персонала. Прежде чем открыть ресторан быстрого питания, следует сформировать двойной кадровый резерв. Кадровый вопрос в России всегда стоял остро. И при напряженном ритме производственной деятельности велика вероятность того, что работники будут отсеиваться. Головная компания берет на себя обязательство обучать персонал. Однако формировать здоровую и деловую атмосферу в коллективе приходится самому бизнесмену. Сколько на это уйдет сил, никому не известно.