Cofix

Преимущества и недостатки франшизы

Не бывает так, что деньги падают с неба, и это главное, что нужно усвоить при работе с франшизами, дабы потом не разочароваться. Огромный плюс работы с Кофиксом – это их формат

Такое заведение привлекает внимание и быстро набирает популярность. Кофе за 50 рублей, весьма привлекательное предложение, тем более, что у конкурентов стоимость в разы дороже

Политика компании достаточно прозрачна. Каждый может рассчитать сколько ему понадобится продать товара для того чтобы выйти в плюс, поэтому проблем с этим не должно возникнуть. Продажи по одной цене позволяют привлечь покупателей разного достатка.Отрицательная сторона кроется в стоимости франшизы. Бренд на нашем рынке достаточно новый, а размер паушального взноса больше миллиона рублей. Это небольшая сумма для франшиз средней категории, но все же цена немного кусается для начинающего предприятия.

Франчайзер по отзывам не бросает своих франчайзи в свободное плавание и помогает. На его плечи ложится и обучение персонала, маркетинговая стратегия, он поможет с выбором места

Но стоит обратить внимание, что компания только «примеряется» к российскому рынку

Стоимость франшизы cofix

Инвестиции в проект в зависимости от формата бизнеса составят:

• общий объем капиталовложений — в диапазоне от 4,2 до 6 миллионов рублей;
• роялти — 6% от выручки заведения. Выплачивается ежемесячно на счет компании;
• отчисления в маркетинговый фонд — 2%. Взнос текущий, перечисляется каждый месяц;
• паушальный платеж — мини-формат — 720 000 рублей, стационарная кофейня — 1 200 000.

Как быстро окупятся инвестиции?

При выполнении всех требований франчайзера вложенные деньги вернутся через 1-1,5 года работы. Средний порог рентабельности проекта — 15%. При продаже в сутки 800-900 позиций дневной оборот составляет порядка 55 000 рублей.

В местах с высокой проходимостью этот показатель будет вдвое больше. По мнению специалистов Cofix, чистый доход кофеен связан с высокой оборачиваемостью инвестиций. На фоне того, что бренд привлекает в свои ряды все большее число поклонников кофе, сроки окупаемости могут быть меньше заявленных компанией.

Как выбрать франшизу кофейни

Перед подписанием договора нужно изучить особенности бизнеса в городе, требуемые размеры вложений, спрос на продукцию бренда.

По стоимости

Общее количество расходуемых на покупку франшизы средств складывается из роялти и паушального платежа. Последний представляет собой однократный взнос за пользование брендом. Роялти выражается в процентах от прибыли или фиксированной сумме.

По инвестициям

Этот параметр отражает объем средств, вложенных в аренду помещения, закупку мебели, оборудования и сырья, обучение работников, рекламу. Его величина начинается от 200 тыс. руб.

По сроку окупаемости

Под этим термином подразумевают время, через которое предприниматель сможет вернуть вложенные средства. На практике срок может отличаться от заявленного франчайзером параметра.

По содержимому

Необходимо смотреть, что входит в предлагаемый головной компанией пакет: обучение персонала, составление бизнес-плана, право пользования брендом, маркетинговая поддержка.

По популярности бренда

Для изучения этого параметра пользуются «Вордстатом» или смотрят число подписчиков на группу компании в социальной сети.

Условия покупки франшизы

Какое будущее ждет франшизу Cofix?

Франчайзи может стать любой желающий, даже при отсутствии опыта работы в общепите и навыков создания собственного бизнеса. Доказательством являются истории других людей (30% партнеров не имели предпринимательского опыта на момент открытия кофеен).

Будущий франчайзи должен иметь деньги на оплату вступительного взноса, аренду помещения, покупку оборудования. Обязательным является желание работать в сотрудничестве с «Кофикс», прислушиваться к рекомендациям руководства, соблюдать корпоративные стандарты и правила. Приветствуется опыт ведения коммерческой деятельности, хорошая деловая репутация.

Описание франшизы

Заведения имеют интересный формат, необычный для российских реалий. Они открываются в разных местах, имеют площадь 8-80 кв. м. Доступно 2 варианта сотрудничества (базовый и расширенный) с разным уровнем поддержки. Это позволяет предпринимателю самостоятельно оценить свои возможности и выбрать тот вариант, который ему подходит.

Компания предлагает большое количество товаров по доступной цене. Благодаря широкому ассортименту каждый покупатель может выбрать то, что он любит больше всего. Блюда готовятся из натуральных и свежих продуктов от надежных производителей.

Фирма имеет высокий потенциал развития в современных экономических условиях.

Компания готова расширяться и развиваться, поэтому постоянно находится в поиске партнеров. В ближайшие годы руководство планирует открыть 1000 кофеен на территории всей России.

COFIX — это концепция качественной еды.

Что получает франчайзи

При покупке франшизы бизнесмен получает следующее:

1. Эффективная бизнес-идея. Основное преимущество компании — ноу-хау под названием «фиксированная цена». Оно привлекает большое количество посетителей (в т. ч. тех, чей заработок не позволяет питаться в кафе и ресторанах), в заведениях часто выстраиваются очереди. Низкая стоимость продукции компенсируется за счет большого объема реализации, поэтому франчайзи от такой ценовой политики только выигрывает.
2. Возможность использования торговой марки. Бренд COFIX знают и любят потребители, что обеспечивает постоянный поток клиентов и минимальные затраты на рекламу.
3. Продуманное меню кофейни. Партнеры компании получают готовое меню, включающее вкусные и доступные блюда. Высокое качество товаров, широкий ассортимент, приятный аромат, хорошие вкусовые качества — все это превращает гостей COFIX в постоянных покупателей.
4. Обучение и поддержка. Франчайзи и его сотрудники получают все необходимое для эффективного развития бизнеса и получения максимальной прибыли. Все вопросы, возникающие в ходе работы, можно задавать сотрудникам компании.
5. Регулярные поставки. Фирма сотрудничает с ведущими производителями сладостей, теста, газировки, кофе и других товаров. Она своевременно поставляет партнерам необходимую продукцию, что позволяет избегать простоев в работе и удовлетворять потребности покупателей. Франчайзи получают продукты по сниженной стоимости, что увеличивает прибыль.

Меню по адекватным ценам.

Описание франшизы международной сети кофеен Cofix

Cofix — международная сеть кофеен формата “кофе с собой”, насчитывающая примерно 200 заведений в 3 странах мира. Кроме кофе, ассортимент представлен лимонадами, фрешами, супами, салатами, десертами, сэндвичами и другими блюдами.

Концепция заведений в России — расположение в оживленных местах с высокой проходимостью. Примерный трафик: 1-1,5 тысячи посетителей в день, это 1-2 покупателя в минуту. Целевая аудитория — начиная от бизнесменов, туристов и молодых специалистов до студентов, школьников и пожилых людей.

Франчайзинговое предложение

Cofix предлагает эффективную модель франчайзинга, которая была опробована в Израиле. Из 150 открытых там кофеен прекратили существование всего три. 70 торговых точек окупились за год. Франчайзи имеет дело с готовой продукцией. За счет этого уменьшаются расходы на аренду (требуется минимальная площадь для открытия кофейни), оборудование, персонал и его обучение. Готовые блюда повышают скорость обслуживания и обеспечивают большую проходимость торговой точки.

Вместе с франшизой кофейни Cofix компания предоставляет:

• Бесплатный поиск помещения, подходящего под параметры компании.
• Юридическую помощь при заключении договора аренды, в том числе участие в переговорах с арендодателем для достижения выгодных условий.
• Индивидуальный проект кофейни, который будет учитывать особенности конкретного помещения.
• Бесплатный поиск, найм и обучение персонала (управляющего и линейного) для заведения.
• Контакты поставщиков на всех этапах сотрудничества, составленную цепочку поставок.
• Постоянную маркетинговую поддержку для привлечения посетителей.
• Единую IT-систему. Всем франчайзи устанавливают программу управления предприятием, в которую интегрированы необходимые модули, доступные как стационарно, так и через мобильное приложение: склад, продажи, персонал. Автоматизированы процесс заказа и документооборот. Точку оснащают системой видео-наблюдения.
• Доступ к технологиям ведения бизнеса в сфере маркетинговой и операционной деятельности.
• Консультации по привлечению посетителей и росту прибыли кофейни.

Дизайн заведения включает контраст белого и черного цвета, который не намекает на низкие цены на продукцию.

Форматы кофеен по франшизе Cofix

• Кофейня: от 25 до 50 м²;
• Окно выдачи или киоск: от 6 м² + 10 м² склад;
• Островной формат в ТЦ и БЦ: от 10 м² + 10 м² склад.

Инвестиции, необходимые для открытия кофейни по франшизе Cofix

Стартовые инвестиции: от 3,5 млн рублейСрок окупаемости: от 18 месяцевРоялти: 6% от оборотаПаушальный взнос: от 720 000 — 1,2 млн рублей (зависит от количества работающих кофеен)Маркетинговый фонд: 2%

Ответы на часто задаваемые вопросы:

Какое помещение необходимо для открытия?

Размер необходимого помещения будет зависеть от выбранного формата. Если вы рассматриваете вариант островной локации — площадь помещения может быть в пределах 20 м². Для полноценного кафе понадобится помещение площадью более 25 м².

Сколько кофеен насчитывается в сети?

Международная сеть Cofix насчитывает более 200 кофеен расположенных в России, республике Беларусь, Израиле Украине и Казахстане.

Какие стартовые инвестиции необходимы для открытия?

Для открытия кофейни Cofix потребуются значительные инвестиции, сумма которых может составлять порядка 4 — 6 млн рублей (включая паушальный взнос).

Что я получу после покупки франшизы?

После покупки франшизы вы получаете эффективную бизнес-идею, помощь в поиске места под кофе, подключение к единой автоматизированной системе управления, доступ к секретными приемам Cofix направленным на увеличение продаж, снабжение со стороны франчайзера всей продукцией известных производителей по привлекательным отпускным ценам.

Как открыть кофейню Cofix по франшизе?

Открытие заведения по франшизе “Cofix” включает в себя следующие этапы:

1. Подача заявки, ознакомление с моделью, условиями и договором.
2. Согласование будущего франчайзи.
3. Заключение договора, оплата паушального платежа, согласование местоположения кофейни.
4. Строительство точки, найм и обучение персонала.
5. Открытие кофейни.

Описание франшизы

Финансовые условия франшизы таковы:

• Паушальный взнос – 600 тысяч рублей для варианта «Стандартный» и 1,0 миллион рублей для варианта «Комфортный»;
• Роялти – 6% от оборота;
• Общая сумма инвестиций – от 3,5 миллионов рублей;
• Иные текущие платежи – 2% (взносы в маркетинговый фонд).

Размер инвестиций зависит от формата кафе и может составлять от 3,5 до 6 миллионов рублей и более.

Компания предлагает партнёрам два варианта сотрудничества – вариант «Стандартный» и вариант «Комфортный». Для каждого варианта разработан пакет услуг и методических материалов.

Пакет услуг и методических материалов для варианта «Стандартный» включает в себя:

• Анализ доступных зон и локаций расположения кафе;
• Анализ бизнес-плана франчайзи и его утверждение;
• Юридическое сопровождение аренды помещения;
• Проектирование кафе с учётом корпоративных стандартов;
• Предоставление списка надёжных поставщиков оборудования;
• Предоставление списка подрядчиков на строительно-монтажные работы;
• Организация и управление открытием кафе;
• Проведение обучения персонала;
• Проведение обучение франчайзи и открытие доступа к корпоративной онлайн базе знаний;
• Командирование группы менеджеров компании для открытия кафе и начала работы;
• Поддержка текущей работы кафе;
• Поддержка маркетинговых мероприятий по продвижению кафе;
• Настройка логистики поступления материалов и продуктов, а также запуск системы заказов.

Вариант «Стандартный» не включает в себя услуги по поиску подходящего места для размещения кафе и услуги по подбору и приёму персонала.

Пакет услуг и методических материалов для варианта «Комфортный» включает в себя:

• Анализ доступных зон и локаций расположения кафе;
• Поиск подходящего места для размещения кафе;
• Анализ бизнес-плана франчайзи и его утверждение;
• Юридическое сопровождение аренды помещения;
• Проектирование кафе с учётом корпоративных стандартов;
• Предоставление списка надёжных поставщиков оборудования;
• Предоставление списка подрядчиков на строительно-монтажные работы;
• Контроль строительно-монтажных работ и приёмка объекта;
• Организация и управление открытием кафе;
• Подбор и приём на работу персонала;
• Проведение обучения персонала;
• Проведение обучение франчайзи и открытие доступа к корпоративной онлайн базе знаний;
• Командирование группы менеджеров компании для открытия кафе и начала работы;
• Поддержка текущей работы кафе;
• Поддержка маркетинговых мероприятий по продвижению кафе;
• Настройка логистики поступления материалов и продуктов, а также запуск системы заказов;
• Оформление членства в клубе партнёров «Cofix».

Компания готова сотрудничать с партнёрами, которые имеют лидерские качества, настроены на результат и хотят активно, целеустремлённо и ответственно развивать бизнес под брендом «Cofix».

Почему именно эта франшиза

Бизнес-идея эффективная и протестированная. Ее применяли 4 года в Израиле и 2 года в Москве. В обеденный перерыв к кассам практически всегда выстраивалась очередь.

У данного варианта есть несколько несомненных плюсов:

• Продукция особенно востребованная в России, так как большинство из обычных потребителей не готово переплачивать за кофе и закуски. Чашка горячего напитка в крупных городах стоит в среднем 150-180 рублей (а Cofix предлагает ту же чашку горячего напитка за 50). Конкурентов с такой ценой практически нет.
• Поставщик продукции единый, что снижает финансовые и временные издержки.
• Головной офис поможет в поиске подходящего места для кафе.
• Франчайзи не следует переживать по поводу того, что придется обучать персонал. Для этого разработаны специальные стандарты Cofix.
• Младший партнёр получает доступ к базе данных, где хранятся необходимые информационные материалы.
• Техническое оснащение находится на самом высоком уровне. Тот же документооборот и процедура обработки заказа полностью автоматизированы.
• На каждом этапе младший партнёр получает помощь и полноценную поддержку старшего.

Структура первоначальных расходов при покупке франшизы

Для открытия одной точки потребуются вложения в среднем 5 млн руб. Из них около четверти составляет паушальный взнос (1,25 млн руб.). Чуть меньшая сумма потребуется на проведение строительно-монтажных работ – около 1,05 млн руб. Стоимость оборудования составит 1,4 млн руб. Остальные расходы приблизительно таковы:

• разработка проекта кофейни – 100 тыс. руб.;
• конструкция вагончика – 400 тыс. руб.;
• изготовление вывески – 100 тыс. руб.;
• оснащение точки системой видеонаблюдения, электроникой, музыкальным оборудованием – 300 тыс. руб.;
• затраты на мебель – 200 тыс. руб.;
• дополнительное оборудование – 50 тыс. руб.;
• прочие расходы – 150 тыс. руб.

Ведущие франшизы формата «кофе с собой»

Открытие мини-кофейни обходится дешевле, чем запуск полноценного кафе.

Coffee Way

В состав сети входит около 60 точек. Бренд предлагает открытие небольшого заведения, продающего кофе навынос. Помимо напитков, продаются сэндвичи, хот-доги. Минимальный размер стартовых вложений составляет 90 тыс. руб. Кофейня начинает приносить чистую прибыль через 3 месяца.

Точка компании Coffee Way.

Coffee Machine

Головная компания предлагает ежемесячно меняющийся ассортимент.

Помимо кофе, предлагаются мясные, овощные, рыбные блюда.

Coffee Like

Пакет франшизы включает:

• бренд-бук, описывающий корпоративную концепцию;
• план развития предприятия;
• обучение бариста.

Открыть свою точку можно, имея начальный капитал в размере 250 тыс. руб.

Мини-кафе Coffee Like.

Coffee In

Сеть ежемесячно привлекает 3 новых франчайзи. Для сотрудничества с брендом необходимо внести паушальный платеж 200 тыс. руб. Проект окупается за 3 месяца. Доступно открытие классического кафе, киоска, островка.

Cofix

Компания предлагает открытие кофейни с фиксированными ценами. Франчайзер помогает правильно выбрать расположение заведения, разработать концепцию, оказывает маркетинговую поддержку на старте. Франчайзи может открыть островок или классическое кафе.

Франшиза Cofix.

«Смайл»

Приобретение франшизы помогает получить:

• бесплатное обучение персонала;
• право использования фирменных знаков;
• разработку дизайна помещения;
• поддержку франчайзера на всех этапах ведения бизнеса;
• помощь в запуске первой точки.

Для открытия своего дела требуется стартовый капитал 1 млн руб.

Франшиза точки «Смайл».

Условия франшизы

Условия франшизы Cofix достаточно лояльные. Чтобы купить франшизу нужно связаться с менеджерами компании. Сделать это можно по телефону или на официальном сайте компании, где предоставлена подробная информация.

Что требуется от франчайзи:

1. Вы должны быть зарегистрированы как ИП.
2. Преимуществом станет опыт работы в сфере питания, но он не обязателен.
3. Должна быть на руках необходимая сумма.
4. Быть готовым следовать политике компании.

Это стандартный набор требований, поэтому с условиями не будет проблем. Что вы получите взамен:

1. Готовую бизнес-идею, которая реально работает.
2. Проверенных поставщиков.
3. Обучение персонала.
4. Маркетинговую стратегию.

Как выбрать расположение кофейни

Успех открытия кофейни  зависит от правильного расположения заведения. Если вы «угадаете» с местом, то окупите вложения в 3-5 раз быстрее

При выборе места под кофейню, обращайте внимание на следующие критерии: видимость заведения с дороги – т.е. первая линия домов, наличие удобного подъезда или парковки, пешеходный трафик. 

Чтобы в  бизнес плане кофейни грамотно оценить проходимость места, нужно знать три показателя:

• Утренняя проходимость (до 12 часов) – клиенты, покупающие кофе перед работой;

• Дневная проходимость (12:00 – 18:00) – люди, которые приходят к вам в обеденный перерыв;

• Вечерняя проходимость (после 18:00) – посетители, которые выбирают кофейню для отдыха и встречи с друзьями.

Целевой трафик в типовом бизнес плане кофейни составляет примерно 2–3% от общего потока людей. Например, если за неделю мимо будущей кофейни прошло 30 тыс. человек, то выпить кофе в заведении захотят около 900 человек. При среднем чеке 200 рублей недельная выручка кофейни составит 180 тыс. рублей.

Оценку пешеходного трафика в бизнес плане кофейни можно поручить специальной фирме, которая проведет исследование. Стоимость таких услуг составит от 3 тыс. рублей. А можно самостоятельно провести замеры. Они будут менее точными, но погрешность незначительная. Вам придется считать прохожих в течение 15 минут 3 раза в день (утром, днем и вечером). Для большей достоверности можно повторять эксперимент в течение 4 дней. Потом показатель за 15 минут нужно умножить на 4 – так мы узнаем пешеходный трафик за час. А с данными, собранными за 4 дня, можно найти среднее значение. Помните о том, что оценивая пешеходный трафик, вы прогнозируете доход и выявляете целевую аудиторию.

Что касается самого помещения кофейни – оно должно соответствовать требованиям ФЗ «Техрегламент о требованиях пожарной безопасности», постановлении, СанПиН 2.3.6.1079-0. При расчете необходимой площади можно отталкиваться от формулы: на 50 посадочных мест: зал – 125 кв.м., для приготовления напитков и торговли – 20 кв.м

Петед тем как открыть кофейню следует обратить внимание на характеристики электросети, вентиляции, наличию всех коммуникаций.

Сколько стоит аренда помещения зависит от множества факторов: начиная от города и заканчивая выгодным соседством с другими заведениями. В среднем, за аренду помещения площадью 145 кв. м. придется ежемесячно платить 100-150 тыс. рублей.

Сейчас можно найти варианты, которые не требуют серьезного ремонта и даже помещения, где уже раньше были заведения общепита. Если удастся найти такой вариант, то вам крупно повезет. Во-первых, у вас уже будет помещение, адаптированное под общепит (это экономия денег и времени). Во-вторых, такое помещение уже проходило все проверки и получило согласования контролирующих органов (тем проще вам будет оформить свои документы). 

Важное замечание! Подбирать помещение для открытия кофейни желательно после регистрации бизнеса, но до оформления разрешительной документации. Почему? Договор аренды заключается с ИП или юр

лицом. А разрешительная документация выдается на основе оценки помещения, которое должно соответствовать всем нормам. Поэтому лучше ознакомиться с требованиями заранее, чтобы избежать ошибок и упростить процесс оформления.

О компании

COFIX

Из названия «Кофикс» становится понятно, что это заведения, работающие в формате фикс прайс (стоимость товаров одинакова и составляет 60 руб.). Автором бизнес-идеи является Ави Кац из Израиля. Первая кофейня COFIX появилась в 2013 г., а через 3 года сеть насчитывала больше 150 заведений.

В 2016 г. предприниматель вывел компанию на российский рынок. Тогда в Москве появились 3 тестовые кофейни, призванные изучить спрос потребителей и адаптировать бизнес под условия здешнего рынка. Благодаря программе франчайзинга в течение года в столице открылось 28 заведений, а Санкт-Петербурге — 3. Фирма не собирается останавливаться на достигнутом и планирует развивать бизнес в других регионах России.

Меню включает большое количество блюд и напитков:

• завтраки;
• салаты;
• сэндвичи;
• основные блюда;
• десерты;
• выпечку и кондитерские изделия;
• холодные и горячие напитки (coffee, чай, какао, лимонад, молочный коктейль и пр.).

Что получает франчайзи

Франчайзер оказывает значительную поддержку начинающим предпринимателям.

1. Оригинальная идея ведения бизнеса помогает держать весьма неплохие обороты. Тот факт, что все блюда продаются по невысокой фиксированной цене, позволяет получать большие объемы продаж.
2. Франчайзер помогает своим партнерам выбирать помещение. С этой целью он предоставляет собственную базы данных, содержащую информацию о наиболее выгодных местах расположения. В любой момент может быть оказана консультация как на предмет выбора оптимальной локации, так и при разработке документов.
3. Во всех точках используется единое программное обеспечение для организации документооборота, управления бизнесом, обслуживания посетителей.
4. Предпринимателям не нужно искать поставщиков. Всем необходимым свои точки снабжает Cofix. Поскольку закупка сырья производится централизованно, компания может обеспечить низкие цены на продукты и, следовательно, низкую себестоимость. При этом система поставок постоянно совершенствуется и обновляется. То же самое можно сказать и о меню заведений.
5. Помощь франчайзера на каждом этапе становления и дальнейшей деятельности. Компания принимает участие в проектировании нового заведения, выборе подрядчиков, планировании деятельности, найме персонала, организации обучения. А после того как точка начинает функционировать, проводится постоянный мониторинг ее работы с целью выявления потенциала для дальнейшего развития.
6. Имеет собственная концепция ведения маркетинговой деятельности. К тому же для открытия каждой новой торговой точки разрабатывается специальный рекламный комплекс.

Обучение и поддержка

Отдельно следует сказать о том, что франчайзер постоянно повышает квалификацию своих работников.

1. Персонал проходит обучение в соответствии со стандартами Cofix. В распоряжении франчайзи все необходимые информационные материалы по управлению персоналом и стандартам работы.
2. Компания дает доступ к собственным уникальным приемам ведения бизнеса, которые позволяют не только удерживать высокую рентабельность бизнеса, но и постоянно повышать объемы продаж.

Стоимость

Стоимость франшизы не самая высокая, но достаточно ощутимая. Франшизу Фикс Прайса можно приобрести за 3-6.5 млн. рублей. Эти деньги пойдут на строительство или организацию торговой точки, закупку товара и оборудования. Паушальный взнос начинается от 300 тыс.

Ежемесячное роялти составляет 10% от чистого дохода или 3% денежного оборота. Компания предлагает эти два варианта на выбор. Окончательное решение остается за вами. В среднем магазин окупается за 3-12 месяцев, все зависит от многих факторов.

Для франчайзи риски минимальны. Вы получаете раскрученный бренд, который быстро завоевывает популярность среди населения. Компания проводит бесплатное обучение и предоставляет бесплатные рекламные материалы.

Заключение

Сеть кофеен Cofix – уникальное франчайзинговое предложение. Особенность компании – фиксированная цена на продукцию. Франчайзер помогает предпринимателям на каждом этапе: для выбора локации предлагается собственная база, поставки продуктов производятся централизованно, персонал проходит обучение в соответствии со стандартами ведения бизнеса. Кроме того, проводится постоянный мониторинг деятельности с целью развития торговых точек и повышения их рентабельности и объемов продаж. Для открытия одного кафе потребуются вложения около 5 млн руб. Срок окупаемости составляет примерно 2 года.