Кейтеринг

Виды кейтеринга

По типу оказания услуг кейтеринг подразделяется на некоторые виды, о которых мы поговорим подробнее.

Выездное ресторанное обслуживание

Выездное ресторанное обслуживание может проводиться в любом месте, благодаря кейтерингу. Иногда хороший ресторан не располагает достаточным количеством квадратных метров, чтобы разместить много гостей. На выручку приходит агентство, которое «переносит» проведение мероприятия в ту местность, где всем гостям будет удобно и комфортно, учитывая все пожелания клиента по сервировке, декору и кухне.

Доставка в офис

Все чаще сегодня офисные работники во время обеда не выходят за пределы здания, чтобы сходить в кафе. Работодатели сами организуют столовые зоны и пользуются услугами кейтеринга, чтобы сотрудники смогли перекусить и потратить на это минимум времени и средств. Доставляют в офис продукты полностью готовые к употреблению либо в виде полуфабрикатов. Также в столовых иногда работают повара, которые готовят блюда в офисном здании. Это также является договоренностью начальства с кейтеринговым агентством.

Социальный кейтеринг

Ресторанное обслуживание на территории проживания заказчика называется социальным кейтерингом. Сейчас это стало модным, ведь у многих бизнесменов и известных личностей просторные коттеджи, ухоженные придомовые территории, где есть место для проведения банкета. Огромный плюс в обращении к агентству при домашней вечеринке, что не нужно заботиться об организации, готовить еду и прибирать помещение после окончания мероприятия.

Свадебный кейтеринг

Организация свадебного банкета «под ключ» поможет жениху и невесте скинуть бремя выбора подрядчиков самой громоздкой и сложной части торжественного дня и оставить время для приятных хлопот. Свадебный кейтеринг особенно нужен, если планируется большое количество гостей на открытой площадке, сейчас молодожены предпочитают устраивать праздничную часть вечера на природе.

Выездной бар

Выездной бар — новый непривычный формат проведения мероприятия. Это настоящее шоу, где участвуют профессиональные бармены, официанты. Также предлагается дегустация, красивое и запоминающееся оформление барной стойки, которая доставляется на место торжества. Бар может дополнять небольшая фуршетная зона.

Кальянный кейтеринг

Кальян для многих — это культурный способ расслабиться. Поэтому в последнее время кальянный кейтеринг заказывают на выездные мероприятия. Все, что требуется от клиента, рассказать о своих предпочтениях, о месте и времени проведения события, а также сообщить количество гостей, которые будут курить кальян. Все остальное агентство берет на себя.

История появления кейтеринга

Еще в IVX веке богатые персоны обращались к известным поварам и просили их провести тот или иной званый ужин, грандиозный пир. Доподлинно известно, что Франсуа Ватель — повар из Франции — постоянно помогал проводить выездные мероприятия знатным людям. Он был очень популярен, его услугами пользовались кардиналы и премьер-министр. Поэтому Франсуа считается прародителем появления кейтеринга.

Сам сервис зародился в начале прошлого столетия в Соединенных Штатах Америки. На тот момент появлялись первые крупные корпорации, где работали более тысячи человек. Начальству было выгодно заказывать доставку еды прямо на рабочее место для своих сотрудников. Такая гениальная идея быстро нашла поддержку и в Евразии.

Первое упоминание про кейтеринг в России появилось в конце 80-х годов, когда в Москве отрылся филиал французской компании. А в середине 90-х годов в столице появились уже организации, которые занимались доставкой еды. Эта индустрия начала активно развиваться только в последние годы.

Лидерами в этой сфере являются Sodexo, Compass Group. Они открывают свои отделения по всему миру, обслуживают аэропорты, промышленные предприятия, студентов, даже тюрьмы и дома престарелых.

6 Ad Gustum

Ad Gustum — это больше, чем доставка еды. Компания устраивает кулинарное шоу для гостей, например, приготовление блюд при всех или вместе с посетителями. Фирма предлагает провести большое памятное мероприятие с вежливыми и услужливыми официантами и вкусной едой. Судя по заявлению самой Ad Gustum, их меню практически ничем не ограничено, они готовы создавать блюда любой сложности. При общении с клиентом разрабатывается индивидуальный план, на основе которого рассчитывается цена.

Ad Gustum способен не только привести и подать еду, но и найти подходящую площадку, арендовать шатер, приготовить торт и организовать бармен шоу. На сайте выставлены отчеты с мероприятий с подробными фото и описаниями. Однако цен на меню не указано, информации в целом не очень много. Нам показалось, что хотя бы примерная стоимость и фотографии отдельных блюд должны быть, поэтому мы не смогли поставить этот сервис на более высокую позицию.

Как выбрать кейтеринг компанию

Кейтеринг компании лучше всего выбирать по отзывам, желательно знакомых людей, но можно и на интернет-пространстве. Так вы сможете посмотреть, в чем минус той или иной компании, есть ли какие-то особенности в их работе, просто изучить чужой опыт проведения торжества с помощью выездного обслуживания.

Агентство легко отыскать и в интернете. Просто вбить слово в поисковик, указать свой город и начинать просматривать результаты. Всем можно отправить запрос, заказать обратный звонок, связаться самостоятельно по телефону, чтобы уточнить интересующие нюансы. Попробуйте отыскать в интернете, какую репутацию имеет компания в городе. Действительно ли персонал вежлив и обходителен, еда вкусная, а организация на самом высоком уровне?

Связываться лучше с несколькими фирмами, изучите их ценовой сегмент, выберете наиболее выгодное предложение. Уточните, какие услуги входят в базовую стоимость, нужно ли за что-то доплачивать.

Известные кейтеринговые агентства предлагают своим клиентам пробную дегустацию. Так можно оценить не только вкусовые качества блюд, но и подачу, сервировку, работу официантов.

Какие нюансы могут указать на полный профессионализм кейтеринговой компании:

1. Сезонность меню. Например, в холодное время года больше ценятся вторые блюда и горячие закуски, летом же отдают предпочтение фруктам, охлажденным напиткам, свежим овощам.
2. Наличие у официантов униформы.
3. Называет ли четко заказчик, сколько официантов будут обслуживать мероприятие. Фишка в том, что содержать большой штат обслуживающего персонала руководству не всегда выгодно, особенно в регионах, где организация крупных мероприятий случается редко. Соответственно официантов нанимают на один раз, тогда профессиональности ожидать точно не стоит.
4. Наличие схемы расстановки столов.
5. Достаточное количество посуды, чтобы у всех гостей была одинаковая сервировка.
6. Решение фирмой вопроса отсутствия на открытой площадке электроснабжения и поставки воды.
7. Наличие у сотрудников медицинские книжки.

9 Raclette

Raclette является одной из немногих в Москве недорогих кейтеринговых фирм с большим меню. Компания обслуживает маленькие и средние организации и офисы, под каждый заказ составляется уникальный план. Raclette организовывает фуршеты, банкеты и барбекю для корпоративных и частных клиентов, на сайте подробно расписано про каждую услугу, даны примерные цены. Отличительной особенностью компании является авторское грузинское меню, разработанное с учетом исторических особенностей этой кухни.

У Raclette много положительных отзывов о качестве еды, особенно часто клиенты отмечают сладости. На сайте есть раздел с акциями, например, скидка ко дню рождения, свадьбе и другим торжественным мероприятиям. Можно организовать событие «под ключ», в том числе разработать сценарий, нанять ведущего, договориться с оформителем и многое другое. Нам понравилась многофункциональность Raclette, все в одном месте. Однако удивить компания не сможет, уникальных идей или решений здесь не найти. Она подойдет далеко не всем и не всегда, поэтому 9 место.

Услуги

Прежде чем мы более детально рассмотрим весь спектр
предоставляемых услуг, необходимо понять, какие задачи ставят перед собой
классические кейтеринговые компании:

• Предоставление помощи в составлении
  меню, соответствующего торжеству;
• Предоставление профессиональных услуг со
  стороны обслуживающего персонала;
• Обеспечения территории или помещения,
  отведённого для празднования, всей необходимой атрибутикой и инвентарём;
• Подготовка локации к торжеству;
• Формирование общей картины мероприятия.

Из этого следует, что кейтеринг необходим тем организациям или частным лицам, которые желают получить квалифицированную помощь в создании торжества. Помните, что любое, даже самое скромное мероприятие, требует тщательной подготовки, поэтому к специалистам желательно обратиться заранее.

Итак, какие услуги непосредственно предоставляют
кейтеринговые компании?

1. Компании предлагают своим клиентам взять в аренду необходимое для торжества оборудование;
2. Обслуживание клиентов в бизнес-центрах и офисах;
3. Организации пикников и барбекю;
4. Доставка блюд в гостиницы, аэропорты, больницы и т.д.;
5. Обслуживание свадебных банкетов и выездных церемоний;
6. Обслуживание торжественных мероприятий;
7. Предоставление услуг по оформлению и обслуживанию VIP-мероприятий;
8. Создание и поддержание праздничной атмосферы;
9. Предоставление услуг по оформлению помещений и территории;
10. Обеспечение питанием сотрудников предприятий и пр.

Объём предоставляемых услуг напрямую связан с видом
мероприятия и оговаривается с представителями кейтеринговой компании заранее.
Если вы желаете, чтобы торжество прошло на высшем уровне, необходимо
максимально подробно рассказать, какой результат вы желаете увидеть. Тогда ваша
совместная работа пройдёт «на ура», и гости обязательно останутся довольными.

Весь процесс работы компании можно поделить на три
важнейших составляющих:

• Создание блюд и их реализация на выезде;
• Создание блюд на территории клиента и
  предоставление обслуживания;
• Контракт на предоставление блюд в
  конкретные точки, закреплённые пунктами договора.

Кейтеринг может быть как массовым, так и носить
сугубо индивидуальный характер, когда работники компании ориентированы на
вип-клиентов. Чтобы определиться с выбором услуг и структурой будущего
праздника, стоит более детально остановиться на форматах кейтеринга.

История возникновения

Французский метрдотель Франсуа Ватель, живущий во времена Людовика ХIV, с поистине царским размахом организовывал выездные фуршеты, пиры и банкеты. Благодаря его умению и прекрасной организации аристократы получали истинное удовольствие от еды на охоте, пикниках, вечеринках на природе. Ватель не только беспокоился о блюдах, их оформлении и безукоризненной подаче, но и о зрелищах. Он приглашал музыкантов, иллюзионистов, устраивал фейерверки.

Будучи на службе сначала у суперинтенданта финансов Фуке, а затем у принца Конде, Ватель настолько безупречно организовывал празднества, что ни один гость не оставался равнодушным. Именно он и считается основателем кейтеринга. Наиболее активно кейтеринг-индустрия начала развиваться чуть более ста лет назад, когда в США стали массово строить небоскрёбы и приходилось кормить большое количество строителей. Чуть позже владельцы крупных корпораций и промышленных предприятий обеспокоились питанием офисного персонала и рабочих с целью обеспечения более продуктивного и правильно организованного рабочего дня.

В России кейтеринговая служба стала востребованной в начале девяностых. Сначала в обеих столицах, а затем и в других крупных городах страны. И хотя отечественный бизнес выездного обслуживания сравнительно молодой и существует чуть больше двадцати лет, он получил уже большую популярность и востребованность.

Как выбрать кейтеринговое агентство?

Если вы впервые стоите перед выбором кейтерингового агентства, то наши советы помогут сделать это правильно и не испортить мероприятие любого типа.

Кейтеринговые компании оцениваются по таким критериям:

1. Количество людей, которых готово обслужить кейтеринговое агентство.
2. Общий список услуг компании.
3. Место расположения кейтерингового агентства.
4. Большой плюс, если агентство имеет все необходимое оборудование, посуду, мебель, а также среди сотрудников квалифицированный обслуживающий персонал (бармены, официанты, аниматоры и т.д.).

5. Хорошо, если кейтеринговая компания имеет свой сайт с перечнем всех услуг с указанными на них ценами.

   Для агентства – это дополнительная реклама, а для заказчиков – упрощенный способ поиска нужного организатора праздника.

Чтобы понять, что такое кейтеринг высокого уровня, обратите внимание на качество предоставляемых агентством услуг:

Меню.
На первом месте по важности – это меню, которое готовы выполнить повара кейтерингового агенства. Хорошая компания должна быть готова взяться за приготовление любого блюда.
Также важно для агентства учитывать сезонность

Летом лучше делать акцент на холодные закуски и освежительные напитки, зимой предпочтение стоит отдать горячим блюдам.

Оформление зала.

Ответственность за декоративное оформления места, где проходит мероприятие, также несет кейтеринговое агентство.Важно не только украсить зал, но и презентовать соответственным образом блюда из меню.

Расстановка мебели.
Кейтеринговя компания должна заниматься расстановкой мебели.
Всем гостям должно хватать посадочных мест, столы расставлять стоит так, чтобы гости могли без препятствий передвигаться по залу.

Тестинг услуги.
Поможет определиться с выбором подходящего кейтерингового агентства.
Клиенту предоставляется возможность попробовать блюда из меню, увидеть посуду, мебель, варианты сервировки столов и оформления зала, познакомится с персоналом и т.д.

Вопрос цены.
Стоимость кейтеринга в Москве можно рассчитать на калькуляторе в онлайн режиме.
Для этого перейдите на сайт https://locatus.ru/kejtering/

В формирование цены на кейтеринг входит много пунктов: стоимость блюд, напитков, логистика, оформление, зарплата обслуживающему персоналу и т.д.

Например, в Москве средняя цена на одного человека – 3 000 рублей.

За услуги агентства необходимо заплатить еще до самого мероприятия, чтобы организаторы смогли покрыть все затраты.

Для постоянных клиентов действуют скидки и бонусы.

Понять, что такое кейтеринг, можно только лично испытав профессионалов выездного ресторанного бизнеса, которые помогут сделать любое событие незабываемым и ярким.

1 Dellos Catering

Лидером рейтинга стал Dellos Catering, который способен не только накормить, но и удивить. Еда и дизайн считаются сильными сторонами этой компании, а известные бренды нанимают их для своих мероприятий. Проводит Dellos Catering и дни рождения, и небольшие мероприятия, но всегда с роскошным оформлением. Их шеф-повар Шарль Виссер уже 20 лет работает в ресторанах, качество еды заслужило огромное количество положительных отзывов. В 2010 году компания открыла Deliсatering, который предлагает кейтеринг по более доступной цене, простое оформление и меню.

Уникальной «фишкой» сервиса является «Шеф на час» — возможность пригласить шеф-повара для приготовления комплексного обеда или небольшой трапезы в выбранном заведении. Компания обеспечит гостей необходимым оборудованием и посудой, останется только заплатить. Именно цены являются небольшим минусом. Немногие могут позволить регулярно нанимать такую компанию, стоимость очень завышена даже для люксового сервиса в Москве.

Обновлено: 25-09-2018

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Ценовое сегментирование

Кейтеринговые компании отличаются друг от друга в основном по стоимости сервиса. Ценовой сегмент – главный фактор, определяющий целевую аудиторию кейтеринговых компаний и набор предоставляемых услуг:

• Кейтеринг эконом-класса – это недорогая круглосуточная доставка шашлыка, пиццы, суши и других готовых блюд на дом или в офис. Сумма минимального заказа в среднем составляет от 250 до 500 рублей. Это контрактный офисный кейтеринг, где средняя цена – 150-250 рублей за один обед Зарабатывают такие компании на объемах заказа. Один договор на 300-500 горячих обедов на 5 дней в неделю, это 6-10 тысяч порций в месяц. Некоторые из таких компаний под давлением высокой конкуренции, расширяют спектр предоставляемых услуг и все же берут в обслуживание небольшие мероприятия на скромное количество персон (в среднем от 2-4 до 100 человек). Также в сегменте эконом-кейтеринга присутствуют более крупные и дорогие компании, готовые брать маленькие заказы и обслуживать мероприятия с небольшим бюджетом.
• Средний ценовой сегмент занимает классическое выездное ресторанное обслуживание, событийный кейтеринг, большинство ивент-мероприятий. Минимальная сумма заказа здесь варьируется от 2,5-5 тысяч рублей до 10-15 тысяч рублей (в зависимости от количества гостей и формата празднования).
• Кейтеринг премиум-класса – это выездное питание эксклюзивного уровня для очень важных персон. Минимальная сумма заказа стартует от 100 тысяч рублей. «Премиальность» включает в себя не только цену на услуги, деликатесы, дорогие напитки и драгоценные приборы, но и уровень шеф-повара, банкетного менеджера, способного решить любой вопрос, внешний вид и квалификацию официантов и т.д. В России премиальный сегмент рынка кейтеринга оформился только в Москве и представлен пятью компаниями: «BOSCO Банкет», «Новиков Кейтеринг» , «Конкорд», La Marée и Dellos Catering. Все эти компании имеют серьезный бэкграунд, сложившееся имя и репутацию. В других регионах России внятного ценового сегментирования практически нет. Есть только разница в цене между некоторыми компаниями эконом- и среднего класса. Премиум-сегмент кейтеринговых услуг в регионах, как правило, пустует за ненадобностью.

Что дешевле — ресторан или кейтеринг?

Выездное обслуживание в столице будет стоить намного меньше, чем затраты на проведение банкета в ресторане. К тому же заказать кейтеринг можно быстро и просто, а поиск подходящего заведения может занять немало времени. В хорошем сервисе при значительно более низкой стоимости блюд по сравнению с ресторанными, их вкус способен удовлетворить даже самых придирчивых гурманов, а уровень обслуживания удивит завсегдатаев светских приемов и деловых мероприятий.

Кейтеринг заказывают, потому что это:

• Выгодно — доверив организацию любого мероприятия профессионалам, можно хорошо сэкономить.
• Оригинально и вкусно — меню в хорошем сервисе разнообразно, на кухне трудятся настоящие профессионалы, а для приготовления блюд используются авторские рецепты.
• Пунктуально и быстро — все договоренности выполняются в четко оговоренные сроки, а оформление заказа не занимает много времени.

Многие до сих пор ошибочно думают про кейтеринг и его заказ, что для этого нужно потратить много усилий, времени и средств. На самом деле — это удобный, недорогой и оперативный способ провести праздничное или деловое мероприятие на самом высоком уровне.

Приблизительная стоимость: ценовое сегментирование

1. Эконом. Сюда относятся доставки готовых блюд, кафе, рестораны со встроенной услугой вывоза, обслуживающие клиентов с небольшой минимальной суммой заказа. Стоимость кейтеринга составляет 250-500 руб. с человека, количество персон — от 1-5 до 50-100.
2. Средний уровень. К этой категории относится классический выездной кейтеринг: организация корпоративов, праздников в школах, детских садах, вечеринок. Минимальная сумма заказа составляет 1000-2000 руб. с человека, а общая цена мероприятия начинается с 10000-20000 руб.
3. Премиум. Выездное питание для VIP-клиентов. Для него характерно высокое качество не только блюд, но и работы официантов, менеджеров, сотрудников в сфере развлечений, а также использование элитного оборудования, мебели, столовых приборов.

ТОП кейтеринговых компаний

Кейтеринг сегодня переживает настоящий расцвет, ежегодно появляются новые организации, готовые вступить в схватку за первенство в рейтинге лучших кейтеринговых компаний страны.

В ТОП попали те организации, которые имеют массу позитивных отзывов клиентов, а так же с лёгкостью справляются с 4-5 торжествами одновременно.

Dellos Catering

Статусная организация, завоевавшая авторитет в
индустрии кейтеринга. Работники компании способны не только вкусно накормить,
но и удивить оригинальностью подачи, оформлением и красотой. Множество
престижных организаций и брендов активно пользуются услугами Делоса, а
виртуозный повар родом из Кейптауна прославился далеко за пределами России.

Какие у компании расценки?

• За фуршет придётся заплатить от
  7 000 с человека;
• Коктейль стоит от 3000 с человека;
• Минимальная сумма, позволяющая оформить
  заказ, составляет 100 000 рублей.

Достаточно недешёвое удовольствие, однако, данная
кейтеринговая компания безукоризненно выполняет все свои обязательства и
является одной из лучших в стране.

Улей

Организация появилась на базе одноимённого ресторана ещё в 2000 году и успешно завоёвывает новую аудиторию. «Улей» называют передовиком кейтеринга в России, отчего компания имеет незыблемый авторитет среди конкурентов.

Минимальная сумма заказа составляет 100 000
рублей, где на одного человека должно приходиться не менее 2 500 рублей.

Bros Catering

Ещё одна именитая организация, успешно занимающая все ТОПы лучших кейтеринговых компаний. Здесь вам предложат великолепные фуршеты и коктейли в аутентичном американском стиле. От кухни и оформления веет уютом и самобытным колоритом полезной и вкусной еды. Удачное сочетание эстетики с простой уличной еды.

Минимальная суммарная стоимость заказа составит
50 000 рублей, где на одного человека приходится от 1000 рублей.

Сёстры Гримм

Ресторан с демократичными ценами и великолепным
обслуживанием – то, что нужно для яркого и вкусного мероприятия. Компания
выделяется среди конкурентов тем, что никогда не привозит готовые блюда, все
позиции, представленные в меню, готовятся непосредственно на месте. Компания
активно продвигает в массы русскую кухню, вам могут предложить хлеб, испечённый
прямо на месте.

Минимальной фиксированной стоимости заказа нет,
однако, количество средств, затрачиваемых на одного человека, составляет 1500
рублей.

Candy Cotton Shop

Сегодня невероятно популярны candy-бары, полюбившиеся как детям, так и взрослым. Компания предлагает взять в аренду причудливую тележку, усеянную яблоками в карамели, орехами в глазури, сладкой ватой и маффинами.

Стоимость аренды тележки на сутки составляет
30 000 рублей.

Panasian

Популярная сеть лапшичных, именуемая «Воккер» основала уникальный проект для любителей азиатской кухни. Если вы желаете заказать фуршет в азиатском стиле, то самое время обратиться к специалистам компании. Аппетитные воки и салаты обойдутся каждому из присутствующих в символическую сумму.

Минимальная стоимость заказа на одного человека
составляет 1500 рублей. Заведение обслуживает от 5 до 50 человек в рамках
одного мероприятия.

5 16 Тонн Кейтеринг

16 Тонн Кейтеринг способен одновременно обслуживать до 7 тысяч человек, при этом качество еды и сервировки остается на уровне. Фирма работает в Москве больше 10 лет, доказав свою состоятельность. Наиболее популярным сервисом является проведение профессиональных встреч и мероприятий, но они могут организовать и детский праздник, день рождения, новогодний корпоратив и многое другое. Для особых случаев сотрудники наряжаются в соответствующие костюмы (например, национальные) и преподносят еду на соответствующей посуде. Стандартная стоимость мероприятия составляет около 75 тысяч рублей, за совсем маленькие заказы компания не берется.

Большим плюсом для клиентов является разнообразие закусок, высокое качество еды и демократичные цены. Даже алкоголь у компании достаточно доступный, а стоимость меню считается средней по Москве. В целом, 16 Тонн Кейтеринг уже много лет пользуется высоким спросом. Однако чего-то уникального она предложить не сможет, есть компании, которые обслуживают люксовый сегмент лучше.

Виды

На сегодняшний день выделилось большое количество
видов кейтеринга. Это связано с бурным развитием отрасли, появлением новых
тенденций в ресторанном и ивент бизнесе. Каждый из видов отличается местом
проведения мероприятия, объёмом и способом указываемых услуг, ценовой политикой
и т.д.

Предлагаем рассмотреть наиболее распространённые
виды кейтеринга:

1. Кейтеринг
   в стенах помещения. Большинству россиян данный вид услуг знаком, так как он
   крайне схож с классическим посещением ресторана. Помимо предоставления
   оговоренных блюд, заказчику могут предложить развлекательную программу,
   оформление данного помещения;
2. Кейтеринг
   вне помещения. Предоставление комплекса ресторанных услуг на выезде, локации
   выбирает сам заказчик. Один из популярнейших видов кейтеринга, позволяющий
   привезти ресторанную еду в любое помещение, на природу, в загородный дом и
   т.д.;
3. Контракт
   на доставку блюд. Многие крупные компании подписывают договор с кейтеринговой
   компанией, которая на постоянной основе поставляет еду для сотрудников
   непосредственно в офис. Специалисты могут заниматься приготовлением выбранных
   блюд на территории заказчика, а так же могут реализовывать полуфабрикаты или же
   готовые к употреблению позиции;
4. Социальный
   кейтеринг. Ресторан предлагает свои услуги при наличии всего необходимого
   оборудования и помещения для приготовления заранее оговоренных блюд;
5. VIP-кейтеринг. Представляет собой
   выезд на место высококвалифицированного повара, официантов и декораторов.
   Наиболее дорогостоящий из всех видов, которым пользуются люди с высоким
   достатком;
6. Кейтеринг
   коктейлей. На деле данная услуга представляет собой выездной бар со всеми
   напитками и профессиональным баременом.

Кроме вышеперечисленных видов, существует авиакейтеринг, в рамках которого рестораны предоставляют готовые блюда пассажирам авиалайнеров. Существует концертный кейтеринг, прописанный в райдере звёзд. В зависимости от вида предоставляемых услуг, профессионалы предлагают своим клиентам организацию званых обедов, фуршетов, шведских столов, пикников, барбекю и других.

В зависимости от целей мероприятия, его локализации и направленности, будет зависеть полный объём предоставляемых услуг. Если мы говорим о свадебной выездной церемонии, то органично воспользоваться услугами дизайнера, который сможет собрать всю «картину» воедино.

Здесь же понадобится повар, официанты, столы и стулья. Работники кейтеринговой компании помогут подобрать меню и позаботятся обо всех мелочах: от тона салфеток до убранства праздничной зоны.

Если же вы желаете пригласить друзей на небольшую вечеринку у бассейна, то можно воспользоваться услугами выездного бара, и приветливый бармен поддержит весёлый настрой мероприятия разнообразными причудливыми коктейлями. Профессионалы на первоначальном этапе проведут консультацию, где вы совместно определитесь с дальнейшим фронтом работ, цене и количестве обслуживающего персонала на мероприятии.